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想减肥就吃这些!

来源:     日期:2015-05-19

 


导读

夏季万物生长,水果蔬菜也是各种各样的,水果和蔬菜的营养相信大家也都知道的,那么你知道夏季该如何利用蔬菜去减肥吗?夏季吃什么蔬菜可以减肥呢?今天小编给大家推荐9种减肥蔬菜,一起看看吧!

  蔬菜的营养价值很丰富可以消暑又可以减肥。


夏天吃什么蔬菜减肥?

夏季万物生长,水果蔬菜也是各种各样的,水果和蔬菜的营养相信大家也都知道的,那么你知道夏季该如何利用蔬菜去减肥吗?夏季吃什么蔬菜可以减肥呢?今天小编给大家推荐9种减肥蔬菜,一起看看吧!

  蔬菜的营养价值很丰富可以消暑又可以减肥。

1、竹笙

  有“刮油”效果的竹笙,是热销的夏日食材。竹笙又叫竹荪,是寄生在枯竹根部的一种珍贵菌类。它的口感脆嫩清爽,营养价值高,富含胶质纤维,解腻助消化,减少腹壁脂肪的积存,即俗称“刮油”的作用。《中国药典》记载,竹笙具有益胃清肠、抗老防衰、消炎止痛、减肥等多种功能。

  购买竹笙要注意,千万不要选择那些颜色不好的,要选择颜色浅黄、肉厚、柔软而且菌朵还要完整的那种。

  由于盐水能保留竹荪含有的有效物质,因此,食用前要用盐水浸泡20分钟左右,待其变软。

 

  2、西红柿

  西红柿可谓是蔬菜和水果两栖,西红柿中含有有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感,而西红柿的纤维不但无法被肠消化,还会吸附多余脂肪一起排出。西红柿中的茄红素还可以降低热量摄取,减少脂肪积累,并补充多种维生素,保持身体均衡营养。

  所以最好的番茄减肥法是:早餐同午餐正常饮食并要注意营养,平均每餐摄入约600卡路里;晚餐就用番茄代替。这样轻轻松松就可以将每日的卡路里保持在1400左右。

 

  3、黄瓜

  黄瓜含有96%以上的水分,这些水分可以帮助我们解渴,并且黄瓜还具有利尿的效果。

黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质,肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有细纤维素,对促进肠道的排泄和降低胆固醇也有一定的作用。

  但是吃黄瓜减肥一定要吃新鲜的黄瓜,腌制的黄瓜会失去减肥功效。黄瓜皮比黄瓜瓤的消肿作用更强。将30克黄瓜皮放入500毫升水中,用小火煎至水量的一半,一天分2~3次饮用。

 

  4、苋菜

  常食苋菜可减肥轻身,促进排毒,防止便秘。同时常吃苋菜可增强体质,苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质,其所含蛋白质比牛奶更能被人体充分吸收,所含胡萝卜素比茄果类高,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力。

  苋菜一般常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤等,但烹调时间不宜过长。烹饪苋菜时,出锅前最好加入些大蒜,在唇齿留香的同时,还能起到杀菌的效果,对预防夏季肠道疾病很有好处。

 

  5、莴笋

  莴笋的营养十分丰富,为蔬中美食,其味道清新而稍带苦味,能刺激口味,帮助消化。莴笋的含钾量高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病、高血脂的患者极为有益。中医中也有记载:莴笋具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用,能够去脂消炎。

 莴笋一般应以粗短条顺,不弯曲,大小整齐;皮薄,质脆,水分充足,笋条不蔫萎,不空心,表面无锈斑;不带黄叶、烂叶、不老、不抽苔;整修洁净,无泥土者品质最佳。叶萎蔫松软,有枯黄叶;茎皮厚,纤维多;带老根,有泥土的为次。

  夏季吃什么蔬菜减肥?还有四种蔬菜值得推荐,下面小编为您介绍。

  6、冬瓜

  冬瓜不含脂肪,含钠盐低,具有利尿去水的功效。肥胖的人大多体内积存过多的水分,肌肉软弱不实,民间经验常用冬瓜适量烧汤饮服,能排出体内过多的水分,减肥疗效明显。

冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜;女子月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。久病的人与阴虚火旺者应少食冬瓜。

 

  7、芹菜

  芹菜中水分含量占95%,一棵芹菜大约含有4到5卡路里的热量。但是人咀嚼它需要4到5卡路里的热量,进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样消化芹菜所需的热量超过芹菜本身提供给人体的热量。

  日常生活当中有许多人在食用芹菜时常常把叶去掉,其实这是不科学的食用方法和习惯。芹菜的叶对癌症具有一定的抑制作用,其抑制率可达到75%。把芹菜叶炸汁后做成饮料,还能起到很好的兴奋作用。

 

  8、豆芽

  豆芽含水分较多,热量较少,不易形成皮下脂肪堆积。因为含纤维素,绿豆芽与韭菜同炒,可用于防治老年及幼儿便秘,既安全又减肥,美国人很推崇绿豆芽,认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一。

颜色发白的豆芽不要选购,因为这样的豆芽都是经过漂白的,而且使用漂白的化学物质都是工业品,对人体有害,这种物质漂过的豆芽在外边放置几天不会变黑。特别粗大的也不要购买,因为这些豆芽往往都是用过膨大剂的。其次就是用鼻子闻,那种有明显的化学品气味的豆芽一定不要购买。

 

  9、苦瓜

  苦瓜在蔬菜中是含有维生素C含量最高的,而且糖和脂肪的含量都非常低,因此比较适合肥胖者食用。而且夏季吃苦瓜还有清热消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低,另外苦瓜还有抑制食欲的作用。因此最适合肥胖人士减肥食用。

  但是苦瓜有抗生育的作用,计划怀孕或者已经怀孕的人都不要吃。苦瓜切好后在沸水中略为浸泡,可以除去部分草酸也可减轻其苦味,不善苦味食物者可以采用此法。