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清爽饮食过小满

来源:     日期:2015-06-10

 

物至于此小得盈满
四月中,小满者
二十四节气之
小满
小满(grainbuds),是二十四节气之一,夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。这时中国北方早稻开始结穗,在禾稻上始见小粒的谷实、满满的,南方进入夏收夏种季节。

 

今天1645分就小满了!北方今天很多地区都开始飙上29度的高温,而且看天气预报今后的几天都是居高不下,光看着预报心情就开始烦躁。《黄帝内经》云“南方生热,热生火,火生苦,苦生心。。。,在味为苦” ,因此,在夏季吃些苦味的食物,能够清心火,让我们能够安然地度过夏天。在小满的时候,可以吃些苦瓜、苦菜都是不错的选择。
苦菜又叫做苦苣菜,清热、明目、补心、凉血、杀虫、解暑,这些都是我们在夏天选择吃苦苣的重要原因。同时苦苣可以治面目黄,强力,止困。这几点对于担心自己面色不好,气力不足,还有一到下午就爱犯困的人来说,无疑是个福音。但是在很多医书中都提到,养蚕的妇女不要吃苦苣。另外因为苦菜性苦寒,脾胃虚寒的人是不能吃的。哺乳期的妇女,最好也要少吃,吃的时候也要观察孩子的反应,如果半夜有哭闹的现象,还是不吃为好。苦苣在北方最常见的吃法就是蘸酱生吃,也可以用水煮熟后,用醋、盐、香油等调料拌匀吃。

  夏天大家都爱吃冷饮,但是吃过之后会更渴,这里推荐经典的酸梅汤(据说这道饮料的发明人是朱元璋哦!)。

原料是乌梅、甘草、山楂。山楂消食健胃,活血化瘀。乌梅敛肺,涩肠,生津,安蛔。甘草抗炎,抗过敏,补脾益气、润肺止咳、泻火解毒、缓急止痛。这三样在药店都能买到,而且非常便宜。三样洗净浸泡后,熬煮约30分钟后,加入冰糖,关火,晾凉后饮用即可。有人放冰块,我不推荐,这样过于伤身。另外,也可以加入陈皮熬煮,味道也很不错。酸梅汤不仅味道酸甜可口,而且非常适合孕妇、幼儿,可以治疗孕吐,提高夏天的抗病能力。现在我的手边就有一碗熬好的酸梅汤,抵御燥热,妥妥滴!