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入秋后,让孩子多吃点这个,比燕窝还养人?!

来源:     日期:2016-10-12

 秋天吃什么最补?那当然是藕了!快来看看藕要怎么吃,才能最美味滋补~

 


藕的功效:

1.强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用,能结合各种细胞,促进骨胶原的生成,起到强健胃粘膜的作用。
2.预防贫血
预防贫血,协助肝脏的运动。
3.改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用,改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质,能促进蛋白质和脂肪的消化,因此可以减轻肠胃负担。
4.止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。
下边小编就介绍几个藕的做法给大家。
凉拌藕片

材料:藕半节
步骤:
1.先将藕洗净,切片。姜切末放一边备用。
2.在锅里把水烧开,倒入藕片煮熟。
3.捞起藕片,放入凉水中1分钟左右。装盘。
4.在碗内放入醋、盐、味精、糖适量,调配料。
5.和藕片拌匀,即可享用开胃清爽的凉拌藕片了~
炝炒藕丁

材料:

藕、青椒、红椒各半个 ,蒜、葱少许,鸡精、盐适量
步骤:
1.把去皮的藕和青椒红椒洗净切丁。
2.在锅里放一碗水,煮开,快速的过一遍水,捞出。
3.热锅放油,爆香蒜瓣后倒入藕丁,大火翻炒几下。
4.倒入红青椒,大火炒2分钟。
5.待材料变熟,加入盐和生抽调味,翻炒均匀。
醋溜藕片


材料:

藕500g,米醋2勺,盐、葱末1小勺,白砂糖10g
步骤:
1.葱切段,藕切片,用凉水洗净备用。
2.在锅内放油,等到七分熟时,加入葱末爆炒出香。
3.加入藕片翻炒至藕片变通透。加入食盐,继续翻炒。
4.米醋加点白砂糖,调成糖醋汁备用。
5.倒入糖醋汁,大火炒匀。清脆爽口的醋溜藕片就大功告成了~
莲藕糯米粥


材料:

糯米80g,薏米30g,莲藕半节
步骤:
1.糯米和薏米提前一晚在水里浸泡。
2.把米洗干净后倒入煮锅加入水大火煮开,然后转小火继续煮。
3.莲藕去皮洗净切成小块。
4.将莲藕块倒入锅内煮到米变软,汤变浓稠即可。
吃的时候加点冰糖或者胡椒粉,风味更佳哦!
莲藕排骨汤

材料:

排骨350g,莲藕1节,姜1块,葱1根,枸杞少许。
步骤:
1.准备好材料。
2.水煮沸后,放入洗净的排骨去掉血水。绰好水的排骨用清水洗净,沥干。
3.在炖锅内加入足够的水,倒入排骨,加入2片生姜。
4.大火把水烧开后,打开锅盖撇去油脂,转中小火慢炖30分钟。
5.时间到后,把莲藕切片,加到排骨汤中。
6.盖上盖子继续炖1个小时,出锅前加入盐调味即可。